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    六年级科学《做酸奶》教学设计
    作者:佚名  来源:本站整理  发布时间:2009-12-8 0:12:05  字体大小:  
    ◆您现在正在阅读的六年级科学《做酸奶》教学设计文章内容由<小学教学设计网>收集, 请记住本站网址:www.xxjxsj.cn.以便下次访问!本站将为您提供更多的精品教学资源!六年级科学《做酸奶》教学设计

    教学目标:
    过程与方法
    1.通过自制酸奶证明细菌的存在。
    2.能够通过收集资料,模拟细菌的繁殖来探索细菌的特点。
    3.学会一些防止病菌传播的方法。
    知识与技能
    1.认识细菌的主要特点和对人正反两方面的作用;
    2.知道酸奶是有乳酸菌发孝而变成的;
    3.学会对有害细菌的预防措施。
    情感、态度与价值观
    1.愿意与同学合作交流以便更好地了解所学知识。
    2.通过搜集资料,能更好的学习知识。
    3.关心科学和人类相关的社会问题。
    4.体验科学技术进步给人类生活带来的好处。
    教学准备:
    教师准备:粉笔灰、黄豆、试验记录纸、纸杯。
    学生准备:做好的酸奶、课前收集的各种细菌的资料、
    课时安排:
    2课时
    教学过程:
    第一课时
    教学内容:
    一、           学习制作酸奶的方法
    1.师:你们吃过酸奶吗?酸奶是怎么做成的吗?谁能说?
    2.学生交流吃酸奶的感受并猜测酸奶是怎样做成的。
    (让学生提出各种可能性,教师不做任何评价;提醒学生回去观察酸奶瓶上的配料表,或许会有所发现)
    3.教会学生学习动手做酸奶的方法。
    (1)介绍做酸奶的方法:
    ①在锅里放入一些鲜牛奶,再加一些白糖,煮开几分钟。
    ②消毒保温杯和勺子。(可用开水烫一烫)
    ③待牛奶冷却到35℃—40℃的时候,把鲜牛奶倒入自消过毒的保温杯,并往里面加入适量的酸奶,仔细搅匀,并盖上盖子。
    ④保温8个小时后,酸奶就做成了。
    4、强调
    制作酸奶时需要注意两个条件:一是温度,保持在35℃—40℃左右;二是卫
    生,所有的器皿要进行消毒处理。自制的酸奶要放入冰箱冷藏,不要存放太久。
     
    二、           布置作业
    1.  制作酸奶,下次带来和大家一起品尝。
    2.为什么鲜奶会变成酸奶呢?回去查找相关的资料,下次交流.

    第二课时

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